サルナシとマタタビ

山小屋の番人

2015-08-17
花や樹木いろいろ
10 COMMENTS
 こんなのを見つけました
 サルナシと言います
 ツツジ目 マタタビ科 マタタビ属 サルナシ Actinidia arguta
  蔓性落葉樹 北海道・本州・四国・九州
        本州中部以南の暖地では標高600m以上の山岳地に自生する
  蔓はシラクチカズラとも呼ばれ徳島県「祖谷の蔓橋」はこれで作られている
  果実はコクワとも呼ばれる
   見つけた所は約360mの谷底でした
            こんな所にも有ったとびっくりしました
     熟すのが楽しみです とても美味しいらしいので (^ー^*)
  果実の形が毛のないキウィフルーツのように見えます、
   じつは キウィフルーツ
    シナサルナシという同じマタタビ属の中国原産種を
   ニュージーランドで品種改良して商品化したものなのです
    アメリカ向けに輸出した際「キウィフルーツ」と名付けたようです
 そういうわけで、サルナシほぼキウイフルーツと同じ味だそうです
  サルナシは最近国内で栽培が進められ
  「ミニキウィ、キウィベリー、カクテルキウイ」などの名で
                   商品化されているそうです
  サルナシはマタタビ属なのでネコ科動物の誘引作用がありますが
   我が家の猫で試したらマタタビに比べてごくわずかな反応でした
 マタタビの蔓はこの付近の谷筋にはいたるところに生えています
 比較のために マタタビ果実です
  ツツジ目 マタタビ科 マタタビ属 マタタビ Actinidia polygama
  ラグビーボール型ですがサルナシによく似ています
   サルナシマタタビ
      輪切りにした切り口は キウィフルーツそっくりです  
   熟したマタタビの果実は食べられるけど、
       刺激があり、噛むと舌がヒリヒリします(体験済)
   果実でマタタビ酒を作ると言われいますが
    普通マタタビ酒にするのはもう一つの果実の方です
  マタタビもう一つの果実と言われるものがこれです
  ごつごつした実が付いています しかもこれは雄株なのです
   雄花がまだつぼみの頃 
    マタタビタマバエが卵を産み付け その刺激でできた虫こぶです
    もちろん雌花の蕾も虫こぶになります(雄花の方が多いように思えます)
   マタタビの虫こぶを乾燥したものは漢方で木天寥という生薬になります
      マタタビの花は → こちら
追記
 香川大学農学部による自生のマタタビ属の研究が分かりやすく紹介されています
  それによるとサルナシには2倍体から8倍体までの変異があるそうです
  今回標高360mで見つけたのは房総半島以西屋久島までの温暖な低地に
  自生する2倍体のウラジロマタタビという変種の可能性があります
   もう一度確かめに行ったほうがいいかなと思っています
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Comments 10

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よこちゃん  

No title

子供の頃、祖母の兄がヤマモモとサルナシを
熟した頃に持ってきてくれて良く食べてました
確かに、口に合う人には美味い食べ物ですよ!!
懐かしく思って、もし見つけたら食べてみたいですね

2015/08/17 (Mon) 21:08

山小屋の番人  

No title

> よこちゃん
有難うございます
いいですねえ
サルナシはまだ味わったことが無いんですよ
熟れるのを楽しみにしています

2015/08/17 (Mon) 21:14

東北の温泉バカ  

No title

サルナシ、米櫃の中に寝かして、
よく食べたものです。 「ナイス」

2015/08/17 (Mon) 21:47

山小屋の番人  

No title

> Kenちゃん
有難うございます
米櫃の中ですか、いい事を教えてもらいました

2015/08/17 (Mon) 22:20

chat bleu  

No title

最近,サルナシのソフトクリームを食べました。
美味しかったです。
ナイスです。

2015/08/17 (Mon) 22:48

山小屋の番人  

No title

> chat bleuさん
有難うございます
ほんとに商品化されているんですね
近くで買えるかな

2015/08/17 (Mon) 22:54

ころりん  

No title

こんにちは。北海道ではサルナシといわず、コクワと言います。
実が小さいからかコクワ酒にするのが普通でしたが(おいしいですよ。笑)最近は栽培してジャムにして販売している話を聞きました。

マタタビを猫で試してみたというのに笑ってしまいました。
科学的に成分とか何かあるのでしょうかね。

2015/08/18 (Tue) 04:10

山小屋の番人  

No title

> ころりんさん
有難うございます
コクワという名もあるのですね
最近は栽培化の研究が進んでいるようです
猫に対するマタタビの効き目は絶大ですよ、すぐに酩酊状態になります
薬効成分の研究もされているので、猫を酔わす成分も特定されているようですね

2015/08/18 (Tue) 07:33

S-Bird  

No title

ナシという名がつくものは美味しいと聞いたことがあります。このサルナシの蔓が先日渡ったかずら橋に使われていたのですか。
マタタビの実も虫こぶのある実をお酒に漬けるとは知りませんでした。
学ぶことが多かったです。ナイス!

2015/08/18 (Tue) 15:04

山小屋の番人  

No title

> S-Birdさん
有難うございます
サルナシの蔓は強靭で腐りにくくまた太くて長いということで昔から
吊り橋などに利用されたようです
祖谷の蔓橋は私も渡ったことがありますよ
普通の実も漬ける人はいるそうです、

2015/08/18 (Tue) 18:59

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